Grill + suitsutus
See kategooria ühendab tulekohad, kolmjalgseid riputatavaid grille, grillrede, wokke ja suitsutustarvikuid. Valik ulatub tervetest riputatavate grillide komplektidest kuni üksikute rede ja smokerite ning suitsuahjude jaoks mõeldud põkklastudeni.
Kuidas valida tulekolvi ja suitsutusala vahel
Kolmjalgne riputatav grill sobib otsestele grillimiseks tule kohal, samas kui suitsuahi või suitsutuskamber on mõeldud pikemateks suitsutusprotsessideks. Kes soovib olemasolevat tulekolvi laiendada, valib tavaliselt sobiva resti või grillplaadi. Üksikud lastud ja tarvikud täiendavad seejärel olemasolevat varustust.
Tulekolvid + tulekorvid
Terase ja looduslikust terasest tulekohad on avatule alus. Eri läbimõõduga mudeleid saab sobivate redega laiendada.
Grill + grillitarvikud
Siin on riputatavad grillid, varureded, pannid ja pliidid. Need tooted on suunatud kõigile, kes soovivad otseselt grillida või süüa teha.
Suitsuahjud
Suletud ahi toetab kala, liha või vorsti kontrollitud suitsutamist. Suurus määrab, kui palju saab korraga valmistada.
Külmasuitsugeneraatorid
See valdkond on suunatud suitsuaromale ilma samaaegse küttesojuseta. See sobib kasutajatele, kes tahavad olemasolevaid suitsuruume laiendada.
Kolmjala, vänta ja riputatava grilli võrdlus
Riputatava grille komplektid ühendavad kolmjala ja ümarredi. Selles valikus on kolmjala kõrgus 180 cm, 200 cm või 210 cm. Madalam kolmjalg viib redi madalamale ja on sageli kompaktsemalt käsitsetav. Pikem mudel loob kauguse pinnasest ja pakub ruumi suurematele katlate või redele.
Vänt hõlbustab redi kõrguse reguleerimist. Nii saate valmistamise ajal muuta kaugust sütekoldest. Vändata mudelid töötavad ketiangriga või fikseeritud asendis. Redi materjalis erinevad teras, looduslik teras ja roostevaba teras: teras säilitab soojust, looduslik teras on paljudel mudelitel nimetatud massiivseks materjaliks ning mitmes komplektis on roostevaba teras antud redi materjalina.
Milline suurus sobib teie seltskonnale?
Mõne inimese jaoks piisab sageli redi läbimõõdust 50 cm või 60 cm. Juures 70 cm ja 80 cm tekib rohkem pinda lihale, köögiviljadele või mitmele nõule. Arvestage lisaks kogukaaluga: loetletud riputatavate grillide komplektide andmed jäävad vahemikku 11,5–13 kg.
Kolm komplekti erinevateks ülesanneteks
Riputatava grille komplekt, 200 cm, rest 60 cm
200 cm kõrge kolmjalg 60 cm resti, pulberlakitud raami ja ketiangiga. Kaal tootekaardi järgi: 12 kg.
Riputatava grille komplekt, 180 cm, vännaga
180 cm kõrge kolmjalg 60 cm resti ja vännaga. Teraskonstruktsioon on pulberlakitud ja kogukaal on 12 kg.
Riputatav grill, roostevaba rest 80 cm
200 cm kõrge pulberlakitud kolmjalg käsitsi tehtud 80 cm roostevabast terasest renga. Kaal tootekaardi järgi: 13 kg.
Grillread ja plaadid tulekolvidele
Kellel on tulekolvi juba olemas, otsustab esmalt ümarresti, nelinurkse redi ja täieliku grillplaadi vahel. Ümarrest järgib kolvi kuju, samas kui nelinurkne mudel võib servakaugusest olenevalt pakkuda rohkem kasutuspinda. Grillplaat asendab avatud redi ühtlasema pinnaga ja sageli on sellel lisaks väike integreeritud rest.
- Ümar terasrest läbimõõduga 80 cm on nelja sangaga ja kaalub 6,5 kg.
- Nelinurkne loodusterasrest mõõdab 50 x 50 cm, kaalub 3,5 kg ja on antud 70 cm läbimõõduga tulekolvidele.
- Ümar loodusterasrest läbimõõduga 70 cm kaalub 4,5 kg ja sobib tulekolvile või kolmjalgsele riputatavale grillile.
- Loodusterasest grillplaat on 82 cm läbimõõduga, sellel on 40 cm rest ja see kaalub 12 kg.
- Terasest grillplaat on 78 cm läbimõõduga, sellel on integreeritud 36 cm rest ja see kaalub 12,5 kg.
Otsustav on tulekolvi sisemine serv. Mõõtke kasutatav läbimõõt ja võrrelge seda redi või plaadi mõõduga. Sangad hõlbustavad paigaldamist ja eemaldamist, kui servani jätkub piisavalt ruumi.
Wok, pann ja katel tule juures
Lisaks redele sisaldab kategooria avatule keitmisnõusid. Teraspann läbimõõduga 50 cm ja pika sangaga kaalub 7 kg. Wokke on 60 cm ja 70 cm läbimõõduga, osa neist komplektina kolmjala ja vännaga. Roostevabast terasest kaaneline katel mahutab 14 l. Need variandid sobivad roogadele, mis ei tohi olla otseselt grillreal.
Suitsulastude õige paigutus
Kõik siin nimetatud Goldspani lastud on põkest ja müüakse 15 kg pakendites. Erinevus seisneb terasuuruses. Goldspan B 5/10 tera on 0,4–1,0 mm. Goldspan B 7/20 ja smokerile mõeldud variant on 1,0–2,5 mm. Pehmem last pakub rohkem pinda, jämedam annab suitsu aeglasemalt. Kõik tooteandmed nimetavad tehnoloogilist tolmuärastust ja terviklikke põkirunke.
Külmasuitsugeneraatori, smokeri või suitsuahi jaoks on esmalt oluline tootja antud lastu kuju. Kontrollige seepärast oma seadme terasuuringu nõuet ja valige seejärel B 5/10 või B 7/20. Pakend 15 kg on suunatud regulaarsele kasutamisele, mitte üksikele lühikesele kasutuskorrale.
Külm või soe suits?
Külmasuitsugeneraator tekitab suitsu toidust eraldi. Suitsuahi ühendab ruumi, soojusallika ja suitsujuhtimise. Suitsutuskamber pakub ruumi mitmele tükile. Milline tee sobib, sõltub sellest, kas esikohal on aroomil ilma küttesojuseta või samaaegne küpsetamine.
Terasuuruse valik
B 5/10 tähendab 0,4–1,0 mm, B 7/20 aga 1,0–2,5 mm. Mõlemad variandid on põest.
Koguse planeerimine
Iga loetletud Goldspani pakend sisaldab 15 kg. See vorming on mõeldud korduvateks suitsutusprojektideks.
Seadmega sobitamine
Smokeril, suitsuahjul, suitsutuskambral ja külmasuitsugeneraatoril on erinevad nõuded söötmisele ja lastu kujule.
Protsesside eraldamine
Grillimiseks, keetmiseks ja suitsutamiseks on vaja erinevaid tööriistu. Selge eraldamine hõlbustab hilisemat laiendamist.
Alus, kaitse ja kord
Tulekoha juurde kuuluvad ka alus, kaas ja haljaspuidukoht. Ümar loodusterasest tulekolvi alus on 72 cm läbimõõduga, 30 cm kõrge, kaalub 14,5 kg ja sellel on puidusahtel. Tulekolvi kaas on antud läbimõõduga 86,5 cm. Terastest haljapuidu riiul mõõdab 70 x 45 cm ja kaalub 11,5 kg. Nii jäävad küttematerjal ja riiul paigalduskohale lähemale.
Gaasi kasutamisel süsiniku asemel täiendab seda baasvarustust pliidi ja tabouretiga komplekt. Seal on nimetatud 2,5 kW võimsus, roostevabast terasest põleti, 1 m voolik, 50 mbar madalrõhuregulaator ja astmeline reguleerimine umbes 200 g/h tarbega. Kaal on 2,8 kg.
Küsimused enne valikut
Millised mõõdud tuleks ette ära mõõta?
Tulekolvi juures kasutatava siseläbimõõdu, kolmjala juures töökõrguse ning katla või woki juures läbimõõdu. Rede ja plaatide jaoks peaks serv pakkuma piisavat tuge. Tooteteave nimetab konkreetseid väärtusi nagu 50 x 50 cm, 70 cm, 78 cm, 80 cm või 82 cm.
Mida tähendab looduslik teras nende toodete puhul?
Tootekaartides tähistab looduslik teras terast materjalina. Paljud read, grillplaadid, tulekohad ja riiulid on sellest valmistatud. Kas spetsiaalne pinnaviimistlus on olemas, seisneb vastavas tootekirjelduses.
Millal on kolmjalgne riputatav grill mõistlikum kui grillplaat?
Kolmjalgne riputatav grill viib redi süte kohale ja võimaldab venna või ahelaga kõrgust muuta. Grillplaat asetub tulekolvile ja pakub ühtlast pinda koos väiksema rengiga. Esimene sobib klassikaliseks kolmjala grillimiseks, teine olemasoleva kolvi laiendamiseks.
Millised lastud kuuluvad millisesse seadmesse?
Tooteandmetel on Goldspan B 5/10 teraga 0,4–1,0 mm ja B 7/20 teraga 1,0–2,5 mm mõeldud tavapärastele suitsutekitajatele. Otsustav jääb seadmetootja soovitus terasuuruse kohta. Mõlemad variandid on terviklikest põkest ja tolmuärastatud.
Kuidas planeerida paigalduskohta?
Arvutage suurima detaili ja tema kaaluga. Näited kaartidelt: tulekorv 17 kg, tulekolvi alus 14,5 kg, riputatavate grillide komplektid 11,5–13 kg, grillplaadid 12–19 kg. Lisanduvad külgruum, kindel pinnas ja piisav ruum käsitsemiseks ning küttematerjalile.
Kuidas ühendada tulekoht ja suitsutamine?
Eraldage ülesanded: grillimiseks ja keetmiseks aitavad kolmjalg, rest, plaat, wok või katel. Suitsuarooma jaoks lisanduvad suitsuahi, suitsutuskamber või külmasuitsugeneraator koos sobivate lastudega. Nii saab mõlemat ala eraldi laiendada.
Veel lugemist tule ja grilli teemal
Grillimine rõdul: näpunäited ja reeglid rahulikeks õhtuteks
Artikkel käsitleb tingimusi ja praktilisi kaalutlusi väikestes välistingimustes.
Kuidas saavutada grillil pehme liha?
Sissekanne temperatuuri, puhkeaegade ja grillliha valmistamisetappide kohta.
Grilli puhastamine jääkuubikutega: nii toimib trikk
Artikkel selgitab sammuhaaval puhastusmeetodit soojadele grillredele.
Lühidalt kokkuvõttes
Alustage ülesandest, mitte üksikesemest: terviklik riputatava grille komplekt lahendab otsese grillimise kolmjala abil, rest või plaat varustab tulekolvi ning suitsuahjud ja suitsutuskambrid võtavad enda peale suitsutamise. Kontrollige seejärel materjali, mõõte, kaalu ja ühilduvust. Tammeastud B 5/10 või B 7/20 täiendavad suitsutusala. Täiendavaid ideid leiate ka rubrikatest aed + välistingimused ja katted + võrgud.